Cambodian Restaurant

Phohn Hương Vị Của Người Việt

pho.hn

How to Cook Bun Bo Hue
Take special flavor of Hue dream dreambun bo hue is not a bad suggestion if you want to change the taste for both weekends.


alt


material

1 kg oxtail bones

800 g pork leg (front leg)

400 g beef encrusted

Noodle strands to 2.5 kg

2 onions, 1 bunch discharge

2 lemonpepper fruitchili powder

2 tablespoons salted fish small shrimps

1 teaspoon of oil seeds

Fish sauce, saltfat

Banana cellsprouts, green onioncoriander

alt

Method

Cow bonecow's feet clean, tight songRinse split into two partsa bunch of cut, a shredWashed beef, drain.

Pour into pot 3 liters of water1 / 2 teaspoon salt and 1 / 2 bunch dischargeJust boil water for beef and beef bones and cookBoiling water for 10 minutes on foot rollsFor medium heatskimming ladles used to be in thewaterSee how the meat is tender before the first fish outnot to exceed nineWhen all the meat picked outfilterfish small shrimps sauce into potadd seasoning powder and fish sauce to taste.

Encrusted with sliced ​​meatto copyHams filter out the bones with more meat, cut meat the same year.
 
Cut green onions cry, chopped coriander.
Heat the pan hot greasethe onions to sauté the leaves fragrant crushed, next to the exhaust were finely choppedchili powderpowdered seeds of oil and 1 chopped chilli cooked in fried goldenFor half this mixtureinto the pot of water with half the chopped coriander.

For noodle bowlstudded party on to the meatsausage meat and a pinch of truthcorianderBoiling broth cook,noodle bowl preparations.

Serve with banana cellssprouts, vegetables, coriander and chili stir-fry for dischargeWhen adding a few drops of lemon juice to eat.

Chia Sẻ Nội Dung Với